できたてシナモンロール

Aの牛乳は、30℃程度に温め、ドライイーストを溶かす。

ボウルに１とBを入れ、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。

まとまったら表面がなめらかになるまで手でこねる。なめらかになったら、バターを加えてさらに5分程こねる。

丸めてボウルに入れラップをし、天板にのせ下段にセットし、発酵させる（発酵モード　40分）

発酵を終え、2倍程度の大きさになった生地を、めん台やまな板にのせ、長方形にのばす。伸ばしきった際の大きさのめやすは、約35cm×22cm。

生地の上部3センチほどを除いた部分に溶かしバターを塗り、全体にシナモンシュガーをかける。

Point

• 上部3センチにバターを塗らないことで、生地を巻いた時にしっかりと閉じることができます。

生地を縦方向に6等分し、ひとつひとつをくるくると巻く。巻きおわりは生地同士をくっつけ、指でしっかりと閉じる。

付属の角皿にクッキングシートを敷き、7を並べ置く。生地を厚さ約1.5㎝になるように手のひらで軽くおさえる。下段にセットし、発酵させる（発酵モード　10分）

発酵を終えたら一度角皿を取り出し、生地の全体にハケで溶き卵を塗る。オーブンを予熱する。温度を230℃に設定し、時間を12分にセットする。（予熱時間：約10分）

230℃に予熱したオーブンの上段に入れ、焼く。（オーブンモード　230℃　12分）

＊K04 2017年発売モデルは、下段で焼く。

Point

• 焼きあがりを見ながら足り無い場合は２分ずつ追加し、焼き色を調節してください。

アイシングを作る。水と粉糖を混ぜる。

Point

• アイシングはお好みで濃度を調節いただけます。水の分量で濃度が変わりやすいので、しっかりと量ります。
  甘さ控えめのアイシング：粉糖50g＋水14g
  甘めのとろっとしたアイシング：粉糖50g＋水10g

焼きあがったら、ケーキクーラーなどに移し、粗熱をとる。１１のアイシングをスプーンでかける。アイシングが固まったら、できあがり。